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【图书谷详细信息】
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| 题名： |
斗牛犬餐厅的一天 Day at elBulli
【搜索馆藏电子书】
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| 索书号： |
F735.516.93/Y14 |
| 著者： |
(西)费朗·亚德里亚，(西)阿尔韦特·亚德里亚，(；周再冉译 [ 搜索馆藏电子书：费朗 亚德里亚 阿尔韦特 亚德里亚 ]
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| 主题词： |
餐馆 西式菜肴 介绍 饮食 西班牙 |
| 丛书： |
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| 出版： |
华中科技大学出版社 武汉 2021 |
| ISBN： |
978-7-5680-5589-5
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| 说明： |
单价：398元｜语种：chi｜页数：528页｜开本：29cm｜图表：彩图，彩照｜装订：精装｜编目日期：2023-12-09 |
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| 内容介绍： |
本书真实记录了斗牛餐厅全年6个月营业期间的日常工作，解析了菜肴创作的过程，并告诉公众餐厅是如何创造出如此美妙的食物的。书中含有1000多张彩色照片和食谱，并附有额外的章节，阐述了餐厅的创意方法、美食哲学、发展历史和费朗·亚德里亚的生活。 附注信息： 有书至美。 由Phaidon Press Limited授权出版。 封面英文题名：A day at elBulli |
 图书在库情况 |
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图书条形码
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状态
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存放地点/层架号
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入藏日期
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借出日期
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应还日期
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0171526
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在库可外借
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二楼开架书库
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2023-12-09
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层架号格式：AABBBCDDE（AA-书库代码 BBB-书架排编号 C-A/B面 DD-书架号 E-层号），鼠标在上显示详细信息。
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